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Le vin blanc sec – Dole
Origine et caractéristiques
Le vin blanc sec Dole est un vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) produit principalement dans la région viticole du Jura, en France. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux tels que le Chardonnay, le Savagnin et le Poulsard, qui lui confèrent des caractéristiques uniques.
Le vin blanc sec Dole se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés et son nez délicat aux arômes floraux et fruités. En bouche, il offre une belle fraîcheur, une acidité équilibrée et des notes subtiles de fruits à chair blanche et d’agrumes, lui conférant une grande élégance et une longueur en bouche appréciable.
Accords mets-vins
Les accords mets-vins avec le vin blanc sec Dole sont variés et savoureux. Ce vin s’accorde parfaitement avec les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles en sauce légère, les plats à base de fromage de chèvre frais et les salades composées. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour sublimer les plats délicats et raffinés.
Température de service
La température de service idéale pour déguster le vin blanc sec Dole se situe entre 10°C et 12°C. Il est recommandé de le servir frais mais pas trop froid afin de préserver tous ses arômes et sa structure en bouche. Une fois ouvert, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 2 à 3 jours suivant son ouverture pour en apprécier toute sa fraîcheur.