Sommaire
- Présentation du restaurant près de Dole
- Menu et Carte
- Services proposés
- Sélection de vins
- Expérience gastronomique
Présentation du restaurant près de Dole
Localisation
Situé au cœur de la charmante ville de Dole, notre restaurant bénéficie d’un emplacement privilégié, à proximité des rives du Doubs. Niché dans un cadre pittoresque, notre établissement offre une vue imprenable sur le vieux quartier historique, invitant nos convives à une escapade culinaire inoubliable.
Spécialités culinaires
Notre restaurant près de Dole se distingue par ses spécialités culinaires raffinées, mettant en avant les délices de la gastronomie locale. De la truite fumée des rivières jurassiennes aux escargots de Bourgogne, en passant par les morilles sautées, notre carte propose une palette de saveurs authentiques et exquises qui raviront les palais les plus exigeants.
Horaires d’ouverture
Pour satisfaire pleinement nos clients, notre restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h pour le service du déjeuner et de 19h à 22h pour le dîner. Nous vous accueillons chaleureusement dans une ambiance conviviale et élégante, où chaque moment passé à savourer nos mets est une véritable expérience gastronomique.
Menu et Carte
Entrées
Découvrez notre sélection d’entrées raffinées qui éveilleront vos papilles dès la première bouchée. Parmi nos suggestions, vous trouverez des escargots de Bourgogne servis avec une sauce à l’ail et aux herbes fraîches, des ravioles du Jura garnies de comté fondant et de champignons sautés, ainsi que des huîtres fines de claire accompagnées d’une vinaigrette maison aux agrumes.
Plats principaux
Nos plats principaux sont élaborés avec des produits frais et de qualité pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Parmi nos plats phares, vous pourrez déguster un filet de truite du Jura cuit à la perfection et accompagné d’une purée de panais, un coq au vin mijoté lentement dans un vin rouge de Bourgogne et servi avec des pommes de terre fondantes, ou encore une cassolette de morilles et de poulet, sublimée par une sauce crémeuse aux champignons sauvages.
Desserts
Pour clôturer votre repas en beauté, laissez-vous tenter par nos délices sucrés préparés avec passion par notre chef pâtissier. Parmi nos desserts gourmands, vous trouverez une tarte Tatin aux pommes caramélisées accompagnée d’une boule de glace à la vanille, un moelleux au chocolat noir et sa crème anglaise onctueuse, ou encore une mousse légère au citron vert et son coulis de fruits rouges frais.
Services proposés
Service de traiteur
Notre service de traiteur est une véritable invitation à la découverte des saveurs raffinées de notre cuisine. Que ce soit pour un événement privé ou professionnel, notre équipe de chefs talentueux saura élaborer des mets exquis qui raviront les papilles de vos convives. Des amuse-bouches délicats aux plats principaux élaborés, chaque bouchée est une explosion de goûts et de textures.
Dégustations de vin
Les dégustations de vin organisées par notre établissement sont une véritable expérience sensorielle. Plongez dans l’univers enivrant des cépages soigneusement sélectionnés par notre sommelier expert. Découvrez les arômes subtils, les notes fruitées et les accords parfaits avec nos plats. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, nos dégustations vous promettent un voyage gustatif inoubliable.
Privatisation de salles
Pour vos événements spéciaux, nous vous offrons la possibilité de privatiser l’une de nos salles pour une expérience sur-mesure. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, un cocktail d’entreprise ou tout autre événement, notre équipe dédiée vous accompagnera dans l’organisation de chaque détail. Profitez d’un cadre élégant et chaleureux, d’un service attentif et de mets d’exception pour une soirée mémorable.
Sélection de vins
Vins de Bourgogne
La région viticole de Bourgogne est mondialement reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins. Au restaurant près de Dole, nous vous proposons une sélection exquise de vins de Bourgogne, allant des vins blancs raffinés comme le Chablis et le Meursault aux vins rouges élégants tels que le Gevrey-Chambertin et le Pommard. Chaque bouteille est soigneusement choisie pour compléter parfaitement nos plats et offrir une expérience gustative inoubliable.
Vins du Jura
Les vins du Jura, issus d’une région viticole plus confidentielle mais tout aussi remarquable, apportent une touche d’originalité à notre carte des vins. Découvrez des vins jaunes complexes et aromatiques, des vins de paille doux et envoûtants, ainsi que des vins rouges légers et fruités. Chaque bouteille de vin du Jura raconte une histoire unique de terroir et de tradition, et notre sommelier se fera un plaisir de vous guider dans le choix du vin parfait pour accompagner votre repas.
Expérience gastronomique
Ambiance conviviale
Lorsque vous pénétrez dans notre restaurant près de Dole, vous serez immédiatement enveloppé par une ambiance conviviale et chaleureuse. Les tons chaleureux de la décoration, les lumières tamisées et l’accueil souriant de notre équipe contribuent à créer une atmosphère propice à la détente et à la dégustation.
Produits locaux
Nous mettons un point d’honneur à valoriser les produits locaux et de saison dans chacun de nos plats. Notre chef talentueux sélectionne avec soin les ingrédients les plus frais et les plus savoureux auprès des producteurs de la région. Vous pourrez ainsi savourer des mets authentiques et de qualité, tout en soutenant l’économie locale et en contribuant à la préservation des traditions culinaires régionales.